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11.11.2022

Mit allen Sinnen erleben

TASTE SPAIN – Die Wein- und Feinkostfachmesse präsentierte sich in Köln

Am Montag, den 19. September 2022, traf sich dazu das Fachpublikum im exklusiven Excelsior Hotel Ernst quasi zu Füßen des Kölner Doms. Insgesamt 25 Aussteller – von Winzern über Feinkostproduzenten sowie einem erfahrenen Fachimporteur von Wein und Gourmetprodukten  – luden zur Verkostung eines facettenreichen Angebots aus biozertifizierten Weinen, edlen Tropfen aus autochthonen Rebsorten, von Höhenlagen und aus unterschiedlichsten spanischen Herkunftsbezeichnungen sowie feinster Trüffel, Olivenöle; Essigs und zahlreichen weiteren Leckereien ein. Die meisten Aussteller feierten mit ihren Produkten Deutschland-Premiere und waren oder sind auf der Suche nach Partnern für den Import.
 

NEU: Delikatessen als spannende Ergänzung

Nicht nur Weine glänzten bei der diesjährigen TASTE SPAIN, ganz neu mit dabei waren Gourmetprodukte von Feinkostmanufakturen der Iberischen Halbinsel: Köstliche Trüffel, eingelegte Artischocken, Marmeladen aus Tomate oder Feigen sowie verschiedene spanische Olivenöle, die qualitativ ganz weit oben auf den internationalen Ranglisten zu finden sind, wie etwa das EVOO-World-Ranking. Da diese Delikatessen allesamt keine Kühlung benötigen, stellen sie eine spannende Ergänzung zum klassischen Weinsortiment des Fachhandels dar. 

Neben der freien Verkostung nahm Spanienprofi Peer F. Holm interessierte Teilnehmer mit auf seine Wine Walks und bot den Teilnehmern nicht nur die Gelegenheit, Signature-Weine und Flagschiffe einzelner Aussteller zu verkosten. Auch moderierte er den Austausch und bereicherte ihn mit exklusivem Wissen über Anbaugebiete, Rebsorte, Weinbereitung und Historie. 

Die kommentierten Verkostungen zu den Regionen  DOC Rías Baixas und ihrem „Stern“, die Rebsorte Albariño, sowie DOC Campo de Borja mit ihren großen Weinen aus teilweise hundertjährigen Garnacha-Reben wurden von David Schwarzwälder gewohnt informativ, lebendig und auf hohem Niveau moderiert. Ein Novum war die Masterclass der DOP Vinagre de Jerez, im Rahmen derer Peer F.Holm, Präsident der Deutschen Sommelier Union, den Besucher die olfaktorische Welt des edlen Sherry-Essigs eröffnete. Das Ergebnis: Überraschende Aha-Effekte bei den Teilnehmern, besonders als diese die intensiven und teilweise sehr unterschiedlichen Düfte der besonderen Essige ergründeten und ergänzend dazu von Tipps zu kulinarischen Einsatzmöglichkeiten profitieren konnten.

„Wir sind sowohl mit den insgesamt rund 110 Fachbesuchern als auch mit der Qualität und dem Interesse der Teilnehmer sehr zufrieden“, konstatiert Pablo Calvo, Leiter der Abteilung Wein der Spanischen Wirtschafts- und Handelsabteilung. TASTE SPAIN 2022 ist das neue Konzept der spanischen Weinmessen-Reihe Wein aus Spanien, die seit 22 Jahren in verschiedenen Städten gastieren und nun erstmals auch spanische kulinarische Spezialitäten umfassen, die im Weinfachhandel und in Gourmetläden vermarktet werden können. „Ziel dieser Veranstaltung war und ist es, den deutschen Weinhandel ‚in guten wie in schlechten Zeiten‘ zu unterstützen, indem wir ihm den Zugang zu spanischen Qualitätsweinen erleichtern. Wir werden auch weiterhin Schulungen für Fachleute zu spanischen Weinen, Rebsorten und Ursprungsbezeichnungen anbieten“, so Calvo. 

Für die spanische Weinwelt spielt der Fachhandel längst eine maßgebliche Rolle. So hat er in den letzten beiden Jahrzehnten die Vielfalt der spanischen Weine entdeckt – und er gilt als absoluter Trendsetter. Denn nicht nur in puncto Qualität entspricht Wein aus Spanien den hohen Standards des Fachhandels. Ebenso bieten die zahlreichen und in ihren Geschmacks- und Aromenprofilen ganz unterschiedlichen Tropfen ein interessantes Angebot, sowohl für Weinhandlungen als auch für die Vermarktung in der Gastronomie. Gerade hier nämlich schlummert für spanische Weine, Olivenöle und weitere kulinarische Spezialitäten noch erhebliches Potenzial. 

Hier geht es zur Übersicht über alle Aussteller 2022.

Übrigens: Zahlreiche Aussteller waren oder sind auf der Suche nach Partnern für den Import ihrer Produkte in Deutschland. Sie sind Händler und/oder Gastronom und interessieren sich für einen der Aussteller? Sprechen Sie uns gerne an unter: vinos@comercio.mineco.es, Ihre Ansprechpartner sind Pablo Calvo oder Sonja Overhage-Mrosk.