Dienstag, 23. Mai 2023:
Sommelier Campus 2023 mit D.O. Cava und ICEX Wein aus Spanien
Das Streben von Cava nach Qualität und Nachhaltigkeit: Neues aus der D.O.
Sommelier Campus 2023
Das Streben von Cava nach Qualität und Nachhaltigkeit:
Neues aus der D.O.
Am 4. und 5. Juni 2023 findet zum dritten Mal der Sommelier Campus statt. Mit dabei ist in diesem Jahr die D.O. Cava in der es in jüngster Zeit zahlreiche Entwicklungen gegeben hat. Neue Regularien der Zonifizierung lenken die Aufmerksamkeit verstärkt auf die unverwechselbaren Terroirs. Die Klassifizierung Cava de Guarda Superior soll das Bewusstsein für die Qualität von Spaniens ikonischem und vielseitigem Schaumwein steigern. Der Schwerpunkt liegt hier klar auf Qualität und Nachhaltigkeit. Referent Thomas Götz (Certified Cava Educator) und Herausgeber des Blogs Spaniens Weinwelten führt durch die Verkostung von acht herausragenden Cavas.
Montag, 5. Juni 2023 | 10:45 Uhr | Spa & Golfhotel Weimarer Land
Referent: Thomas Götz (Certrified Cava Educator)
Teilnehmende Erzeuger:
Molí Parellada | El Xamfrà - Eco Brut Nature 2019
Bodegas Dehesa de Arriba | PAIVA Cava Reserva Brut Nature 2019
Giró Ribot | UMa Brut Gran Reserva Muscàndia 2016
Pago De Tharsys | Pago De Tharsys Cerámica Brut Nature Gran Reserva 2018
Maria Rigol Ordi | Microtiratge 6: Parellada Gran Reserva Brut Nature 2016
Giró del Gorner | Giro del Gorner 2016
Parés Baltà | Blanca Cusiné 2013
