2. Dezember 2010

Rubén Provedo Santamartina – Trendsetter und leidenschaftlicher Erforscher der Weinberge

Der studierte Lebensmittelchemiker, Önologe und Weinbauspezialist verbrachte schon als Kind jede freie Minute in den Weinbergen der Comarca Ribera del Duero. Als einer der Top-Önologen Spaniens beschäftigt sich der 37-Jährige nicht nur mit Traubensaft und Kellereitechnik, sein Enthusiasmus gilt dem Land und den Reben, ihren Eigenarten, Ansprüchen und Besonderheiten. Ihn interessieren alle Rebsorten der Welt, doch spezialisiert hat er sich schon vor vielen Jahren auf die spannenden großen seiner Heimat, auf Tempranillo und auf Garnacha.

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