Die Chef-Sache in Düsseldorf – eine perfekte Bühne für hochwertige Kulinarik und außergewöhnliche Weine

 

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Auf der diesjährigen Ausgabe der Chef-Sache Ende September in Düsseldorf präsentiert ICEX – Wein aus Spanien ein außergewöhnlich spannendes Thema.

In einer Verkostung von 12 großen Weinen aus verschiedenen Anbaugebieten geht es um die besonderen Stärken des spanischen Terroirs. Das Tasting „Mineralität und Schliff – die kühle Eleganz Spaniens“ zeigt das eher unbekannte aber sehr hochwertigeWeinland Spanien. Schon seit mehreren Jahren präsentiert die Chef-Sache neben den gewohnt spektakulären kulinarischen Attraktionen auch Hochwertiges aus der Welt der internationalen Weine. Im Rahmen der School of Wine präsentieren sich Regionen ebenso wie Länder und Verbände mit hochaktuellen Themen auf höchstem Niveau. Das Spanien-Tasting am Sonntagnachmittag des    29. Septembers geht auf die Vielfalt und die Extreme eines der komplexesten Weinbauländer  der Welt ein. Der immer noch als Geheimtipp gehandelte Nordwesten mit seinen mineralischen Weißweinen kommt ebenso zum Zuge wie die von der internationalen Weinkritik viel beachteten Gewächse aus der atlantisch-kühl geprägten Rotweinsorte Mencía. Mit dabei beste Vertreter der großartigen Verdejo-Traube aus mineralischen Hochlagen Kastiliens und natürlich Tempranillo aus uralten Rebstöcken versteckt in den unwirtlichen Weiten der östlichen Meseta. Spaniens Spitzenweinmacher spielen ihre Trümpfe aus und setzen mit ihren höchst individuellen Kreationen internationale Maßstäbe.Spanienfans kommen aber nicht nur beim Wein auf ihre Kosten. Beste Olivenöle und hervorragender Jamón Serrano wartet mit einem breiten Angebot auf die interessierten Gäste.    Am Sonntag und Montag findet jeweils von 16 bis 17 Uhr eine Verkostung hochwertigster spanischer Olivenöle statt. Am Montag erwartet Sie um 10 Uhr im Rahmen eines Workshops auf der Bühne ein professioneller Schinkenschneider des „Consorcio del Jamón Serrano“, das auch mit einem Stand auf der Chefsache vertreten ist.

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